Imlek merupakan salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain tradisi seperti memberikan angpao dan menghias rumah dengan dekorasi merah, makanan juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Ketupat: Ketupat merupakan makanan khas Indonesia yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Ketupat terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman janur kelapa, dan biasanya disajikan dengan opor ayam atau sambal goreng.
2. Ayam: Ayam merupakan simbol keberuntungan dalam budaya Tionghoa, sehingga tidak heran jika ayam sering menjadi hidangan utama saat perayaan Imlek. Ayam bisa disajikan dalam berbagai bentuk seperti ayam goreng, ayam bakar, atau ayam panggang.
3. Nasi kuning: Nasi kuning sering dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan dalam budaya Tionghoa. Nasi kuning biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, dan tempe orek.
4. Bakpao: Bakpao merupakan kue khas Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging ayam, babi, atau kacang merah.
5. Kue keranjang: Kue keranjang merupakan kue tradisional Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Kue keranjang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan gula merah dan santan.
6. Yee sang: Yee sang merupakan hidangan salad yang terdiri dari berbagai jenis sayuran, ikan mentah, dan saus bumbu spesial. Yee sang sering disajikan saat acara makan malam perayaan Imlek dan biasanya dimakan bersama keluarga dan teman-teman.
7. Kue kering: Kue kering juga sering menjadi hidangan wajib saat perayaan Imlek. Kue kering seperti kue bangkit, kue lidah kucing, dan kue nastar sering disajikan sebagai camilan saat menerima tamu di rumah.
8. Jiaozi: Jiaozi merupakan dumpling Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Jiaozi terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang dan sayuran, kemudian dikukus atau digoreng.
9. Tangyuan: Tangyuan merupakan kue bulat yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan pasta kacang merah atau wijen. Tangyuan sering disajikan saat malam tahun baru Imlek sebagai simbol keharmonisan dan kesatuan keluarga.
10. Nian gao: Nian gao merupakan kue klepon yang terbuat dari tepung ketan yang digiling halus dan dicampur dengan gula merah. Nian gao sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya, semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi kita semua. Gong xi fa cai!